Bộ Wowweekend Cuisine -Trải Nghiệm Tinh Hoa Ẩm Thực - Vol 7

Wowweekend Cuisine -Trải Nghiệm Tinh Hoa Ẩm Thực - Vol 7

Sự phát triển của ẩm thực ý niệm là hành trình nắm bắt sự tự do trong căn bếp và trên bàn ăn, nơi việc thưởng thức cũng sinh động và hấp dẫn như bất cứ tác phẩm tương tác và nhập vai nào.

Suy nghĩ này khơi nguồn cảm hứng để ấn phẩm WOWWEEKEND Cuisine tập thứ 7 với chủ đề “Conceptual Dining” - “Ẩm thực Ý niệm” ra đời.

Ấn phẩm tái hiện bầu không khí duy mỹ của ẩm thực ý niệm ở những kinh đô ẩm thực nổi danh nhất thế giới, khám phá triết lý sáng tạo của Bếp trưởng của 29 ngôi sao Michelin - Olivier Elzer và Bếp trưởng trẻ tài năng Sam Trần (GIA Dining). Bên cạnh đó, chuỗi chuyên đề đặc biệt mang đến các câu chuyện ẩm thực độc đáo của sáu nhà hàng ở chính dải đất chữ S, như một sự khẳng định về sức sáng tạo vô biên và tiềm năng rộng mở của nền ẩm thực cao cấp Việt Nam.

Từ một cây bút tìm thấy tình yêu với những món ăn thông qua cocktail giải cấu trúc, cho đến thuở sơ khai của ẩm thực ý niệm Việt Nam với văn hoá ẩm thực Cung đình Huế; từ sự giao thoa giữa kiến trúc và những khái niệm thưởng thức, cho đến những quán bar ra đời từ ý niệm… Ấn phẩm mở ra “sân khấu” tràn ngập sắc màu, âm thanh, hương vị, và ý tưởng.